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清甜爽口有药效 “板兰根青菜”在武汉上市了


发布时间:2023-01-14

您知道吗?具有清热解毒、健脾止泻功效的板蓝根如今已不再只是摆在中药铺里,而是摇身一变走上了人们的餐桌。这不,最近有一款“板兰根青菜”在武汉东西湖种植成功了,这几天,已经陆续采收上市,来看看。

在武汉市东西湖区的这片种植基地,眼前这些绿油油的青菜叶片肥大,长势正旺。听说这个菜可不一般,它长着油菜的模样,也有板蓝根的抗病毒特性。

武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添:“长得有点似薹非薹 对 这是普通的油菜和板蓝根中草药进行的嫁接 所产生的一个新的品种叫板蓝根油菜。”

基地负责人顾添所说的板蓝根油菜也叫“板兰根青菜”。16年前,华农科研团队开始探索油菜与板蓝根的远缘杂交研究,最初的目标是想攻克油菜“癌症”——油菜菌核病,但由于两者亲缘关系较远,没能获得预期的杂交品种,却意外培育出携带板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。

华中农业大学国家油菜工程技术中心 教授 李再云:“主要就是我这个课题组做的 就是把板蓝根的单条染色体加到油菜上面去,去年拿了两个国家专利,作为菜它的营养成分除了蛋白质、氨基酸以外,主要是矿物质、钙和锌的含量是比较高。”

专家介绍,“板兰根青菜”因为携带了板蓝根的部分基因,加之富含多种氨基酸和硒、钙、锌等微量元素,其嫩叶和薹茎都可食用,口感清甜、营养丰富,是一款新的药食同源蔬菜品种。

武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添:“(一般)叶菜类主要是吃主茎为主 ,但是我们是以这个侧茎,这个小一点的,小颗侧茎为主,可以清炒,可以涮火锅,包括可以榨汁,我们现在也是在进行不同的尝试和研发,让它的食用性能够多样化。”

另外,“板兰根青菜”的植株形态,生长习性与油菜类似,既可以作为蔬菜食用,也可以收获油菜籽。

不仅如此,“板兰根青菜”是低温季节蔬菜,喜露天,种植难度也不大,在收成上与传统油菜基本持平,甚至产量更高。

华中农业大学国家油菜工程技术中心 教授 李再云:“不管在我们国家的南北地里面都可以长,最高一亩可以产5000斤,如果说收三块钱一斤,一亩能有1万的收入。”

武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添:“它的种植技术相对而言比较简单,因为它本身属于药食同源的品种,对于抗病抗虫性它自身就有一定的提高,所以不需要过多的使用投入品,化肥的使用包括农药的使用要降低50%。”

作为湖北首批试点种植基地,今年9月,顾添的合作社在武汉和孝感云梦两地试种了500多亩的“板兰根青菜”,目前已陆续上市,主要供应武汉,上海及北京等地。

武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添:“武汉市内每天差不多在150件到200件,差不多在4800到5000斤,销量是供不应求的状态,像北京、上海包括广州我们是只接受提前预订,市场终端零售价建议18元一斤。”

来源:《垄上行》

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