油菜薹是一种常见的菜苔，也叫“油菜心”，是人们餐桌上的常客。这段时间，荆州石首市的乡亲就忙着采摘油菜薹，清脆爽口的小菜薹不仅在本地热销，还吸引了宜都、恩施等地的大客商。
近日，在荆州石首市久合垸乡袁家荡村的油菜田里，20多位手脚麻利的乡亲正在采摘油菜薹，打包好的菜薹被放到田边的存放点等待装车。袁家荡村乡亲种出的油菜薹色泽嫩绿、清脆爽口，很受市场欢迎。
荆州石首市农业局种植业股 王红平：它口感很特别，就像炒出来叶面上有一层油，特别好吃，我觉得比红菜薹口感更好。
为了让油菜薹产业提质增效，当地探索出油菜“一菜两用”模式，既能摘菜薹又能收菜籽，油菜薹一般亩产在2000斤左右，等到5月份，每亩田还能收获200斤左右的油菜籽。“一菜两用”模式不仅提高油菜种植效益，还实现了农户、村集体、合作社、客商四方共赢。
恩施鹤峰 客商 向中华：
这个菜薹的口感应该是很好的，品种也还差不多，现在这个菜薹也在全国各地大规模发展，合作意向肯定有。
近年来，当地政府还在油菜薹生产管理、质量提升、品牌创建和市场销售等方面做文章，进一步助推油菜薹产业发展，助力乡村振兴。
来源：《垄上行》记者：马飞
